SiagaOnline.com, Bukittinggi - Pemkot bersama pejabat OPD PEMKO, menggelar acara "Gadih Minang Marandang" tingkat SMP dan SMA yang diadakan di pelataran jam gadang Bukittinggi Sabtu (21/05/22).

Pergelaran Gadih marandang di hadiri Walikota  H. Erman Safar beserta Wakil Walikota H. Marfendi, Ketua GOW Kota Bukittinggi, Ny. Nurna Eva Karmila, Dandim 0304, Wakil Kapolres Bukittinggi, kementrian agama, kepala dinas pariwisata, Pengurus LKAAM Kota Bukittinggi dan seluruh Jajaran ferkofinda.

Dalam sambutannya Wako berharap dengan adanya festival gadih minang marandang  tingkat SMP dan SMA ini, dapat ditindaklanjuti oleh SKPD dalam bentuk dan nuansa yang lebih berbeda.

"Agar kedepanya gadis gadis minang bisa membuka usaha sendiri, minimal untuk dirinya sendiri, karena festival ini terdiri mads mudi usia sekolah," harapnya.

Wako menjelaskan, menurut sejarah nama rendang atau bahasa minangnya  Randang, dimana Randang merujuk pada tehnik khusus dakam mengolah dan mengaduk masakan dalam waktu yang lama sehingga hasil masakan menjadi kering keberadaan dan cara masaknya menggunakan Tungku.

"rendang bagi orang Minang tidak hanya sebagai suatu masakan tetapi juga berkaitan erat dengan kebudayaan Minang yang sudah mendunia,

Masakan Randang menyebar sampai ke mana-mana, Marandang merupakan budaya pandai besi kuliner khas Minang, yaitu tradisi memasak pelepasan orang Minang yang suka merantau, dan akan membawa ragam sebagai bekal mereka untuk menuju ke rantau," ucapnya.

Lebih lanjut wako menyebutkan selain masakanya, minang kabau juga terdapat banyak kebudayaan kebudayaan yang dapat di jual, sehinga bisa menjadi daya tarik bagi pengunjung untuk berwisata menikmati sejuk alam minang kabau ini.

"Masakan tradisional minang kabau memang tiada duanya, terutama Randang yang sudah populer hingga manca negara, bahkan di setiap daerah seluruh nusantara hingga manca negara terdapat rumah makan padang dengan berbagai spesifik yang salahsatunya masakan rendang," tutupnya.