Siagaonline.com, Muara Enim Tempe merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki kandungan protein nabati dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Selain sebagai bahan pangan, usaha produksi tempe juga menjadi salah satu bentuk usaha mikro yang dapat meningkatkan perekonomian masyarakat melalui kegiatan produksi dan pemasaran. 

Dalam rangka melaksanakan program kerja, KKN Angkatan IV Kelompok II Universitas Serasan melakukan kunjungan dan sosialisasi ke usaha Tempe Murni milik Bapak Broto yang berlokasi di Desa Tegal Rejo RT 14, Kecamatan Lawang Kidul, Rabu (12/08/2026).

Berdasarkan hasil kunjungan, usaha Tempe Murni mampu memproduksi sekitar 1.000 pcs tempe per hari dengan harga jual sebesar Rp4.000 per pcs. Bahan baku utama yang digunakan adalah kedelai impor dengan kebutuhan sekitar 70 kg per hari. Harga kedelai impor yang digunakan mencapai sekitar Rp14.000 per kilogram. Dalam proses fermentasi, digunakan ragi sebanyak kurang lebih 1 gram sesuai kebutuhan produksi.

Selain menghasilkan produk utama berupa tempe, kegiatan produksi juga menghasilkan limbah berupa kulit kedelai. Limbah tersebut tidak hanya dibuang, tetapi dimanfaatkan kembali sebagai bahan pakan untuk ayam, kambing, ikan, dan merak, sehingga dapat mengurangi limbah sekaligus memberikan nilai manfaat tambahan.

Kegiatan kunjungan dan sosialisasi ini bertujuan untuk mengetahui secara langsung proses produksi, penggunaan bahan baku, kapasitas produksi, harga jual, serta pemanfaatan limbah pada usaha Tempe Murni.

Selain itu, kegiatan ini juga bertujuan untuk memberikan wawasan dan masukan kepada pemilik usaha mengenai pengembangan usaha, efisiensi produksi, pemanfaatan limbah, serta peluang peningkatan pemasaran produk agar usaha dapat berkembang secara berkelanjutan.

Kegiatan KKN ini memberikan dampak nyata bagi usaha Tempe Murni melalui adanya pertukaran informasi dan diskusi mengenai pengelolaan usaha serta pemanfaatan hasil samping produksi.

Pemanfaatan kulit kedelai sebagai pakan ternak dan ikan merupakan salah satu bentuk pengelolaan limbah yang cukup baik karena dapat mengurangi pembuangan limbah sekaligus memberikan manfaat ekonomi. Dengan adanya kunjungan dan sosialisasi dari mahasiswa KKN, diharapkan pemilik usaha semakin termotivasi untuk mengembangkan pengelolaan produksi dan pemasaran.

Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah *observasi langsung, wawancara, dan diskusi* dengan pemilik usaha. Mahasiswa KKN melakukan pengamatan terhadap kegiatan produksi Tempe Murni, mulai dari bahan baku yang digunakan, proses produksi, jumlah produksi, harga jual, hingga pemanfaatan limbah kulit kedelai.

Melalui wawancara dan diskusi, mahasiswa memperoleh informasi mengenai kondisi usaha sekaligus melakukan pertukaran gagasan terkait peluang pengembangan usaha dan pemanfaatan sumber daya yang tersedia.

Melalui kegiatan kunjungan dan sosialisasi ini, KKN Angkatan IV Kelompok II Universitas Serasan berharap usaha Tempe Murni milik Bapak Broto dapat terus berkembang, meningkatkan kualitas dan kapasitas produksinya, serta memperluas pemasaran produk.

Selain itu, pemanfaatan limbah kulit kedelai diharapkan dapat terus dipertahankan dan dikembangkan sehingga memberikan manfaat yang lebih besar bagi pemilik usaha maupun masyarakat sekitar. Kegiatan ini juga diharapkan dapat menjadi bentuk kontribusi mahasiswa KKN dalam mendukung perkembangan usaha masyarakat di Desa Tegal Rejo.

KKN Angkatan IV Kelompok II Universitas Serasan mengucapkan terima kasih kepada Bapak Broto selaku pemilik usaha Tempe Murni yang telah menerima dan memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk melakukan kunjungan, observasi, serta sosialisasi.

Ucapan terima kasih juga disampaikan kepada *Kepala Dusun 3 Tegal Rejo bapak Andrianto yang telah membantu secara langsung kegiatan ini, serta seluruh pihak yang telah mendukung dan membantu terlaksananya kegiatan KKN Angkatan IV Kelompok II Universitas Serasan, sehingga kegiatan dapat terlaksana dengan baik dan berjalan dengan lancar.

Semoga kegiatan ini dapat memberikan manfaat dan menjadi langkah positif dalam mendukung pengembangan usaha masyarakat serta meningkatkan potensi ekonomi di Desa Tegal Rejo.