Siagaonline.com, Dharmasraya – Ketua Fraksi Partai Kebangkitan Bangsa (PKB) DPRD Kabupaten Dharmasraya, Heri Saputra, turut ambil bagian dalam perayaan Alek Nagari Tebing Tinggi dengan menjadi salah satu dewan juri dalam lomba masak rendang kuliner tradisional bundo kanduang antar suku.

Acara yang berlangsung meriah di Rumah Panjang pada Senin malam (28/4/2025) ini diikuti oleh delapan suku yang ada di Nagari Tebing Tinggi. Masing-masing suku menampilkan hidangan tradisional khas mereka, seperti rendang, ketan, gulai cubadak, dan aneka masakan lainnya. Meski demikian, salah satu kuliner khas daerah, yakni Dadiah Kokek, tidak ditampilkan dalam perlombaan.

Kehadiran Heri Saputra sebagai juri menjadi daya tarik tersendiri dalam acara tersebut. Ia memberikan apresiasi tinggi kepada para bundo kanduang atas keterampilan mereka dalam memasak serta kontribusi mereka dalam melestarikan warisan kuliner tradisional.

“Ini momen bagi kita bersama dalam membangun nagari,” ujar Heri Saputra dalam sambutannya.

Lebih lanjut, ia menekankan pentingnya kegiatan seperti ini untuk mempererat tali persaudaraan antar suku serta menjadi wadah pelestarian budaya dan kuliner tradisional sebagai aset berharga nagari.

Ia juga menyoroti potensi besar Nagari Tebing Tinggi dalam mengembangkan sektor UMKM melalui pengelolaan kuliner khas. Menurutnya, pengenalan dan pelestarian masakan tradisional menjadi sangat penting di tengah maraknya konsumsi makanan instan oleh generasi muda.

“Ini perlu kita dorong untuk memperkenalkan kuliner dan masakan khas tradisional ala Nagari. Sebab saat sekarang generasi muda terbiasa dengan masakan instan atau cepat saji, tak lagi kenal dengan masakan tradisional,” pungkasnya.(Tegu)